第17节（2 / 2）

一家饭店最重要的是什么？

厨师？

不，是食材。

都说好的厨师可以化腐朽为神奇，可把坏掉的食材做成佳肴那是只有动画片里才会出现的剧情，在戴志诚看来，所谓的腐朽，不过是不容易处理、罕见、口感味道差的食材罢了。

如果食材本身足够美味，哪怕做成最普通的菜色也能受人追捧，比如海鲜，很多人就是喜欢吃清蒸后原汁原味的鲜美，那难道全是厨师的本事吗？

好的厨师是难找，可有时候并不是一定要顶尖的厨师，才能做出最美味的菜肴来。

完全没去想交给普通厨师是不是暴殄天物的戴志诚，现在满脑子都是赚大钱。

万一呢，万一他能搞到食材，会让戴志诚有这种信心的原因只有一个，那就是他从来没听说过有哪家店做黄焖鸡这么好吃。

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